炊飯センター

取り扱い商品

おにぎり・巻き物・稲荷・炊き込みご飯・お弁当・おはぎ等、様々な米飯商品を製造しています。

炊飯センターの工程

おいしいみやぎ米を、よりおいしくお届けするために、精米から炊飯まで一貫して自社で行っています。

FLOW 1

蒸気炊飯

蒸気炊飯で、おいしい宮城米をさらにおいしく、ツヤツヤとした美しい粒ぞろいのご飯に炊きあげます。

FLOW 2

成形加工

お客様のご要望に応じて、成形加工を行います。

連続蒸気炊飯システムとは

飽和水蒸気、過熱水蒸気により、連続炊飯出来る画期的な全自動連続蒸気炊飯システムです。
上からの熱水噴霧により、食味が良く、日持ちのする完全α化されたご飯を、省エネルギー、 省スペースで効率的に炊飯できます。

 メリット1
食味を損なわずおいしさ長持ち
蒸気による加熱のため、水に溶け出たアミロースが米粒の表面に付着せず、食味を損なうことなくお米本来のおいしさを最大限に引き出します。
メリット2
粒ぞろいでツヤツヤと美しく
炊飯時にお米が水流により攪拌されることがないため、お米の表面が傷つくことなく、ツヤツヤと美しい、粒ぞろいの炊き上がりになります。
メリット3
ムラのない炊き上がり
薄く並べられたお米が平面を移動しながら蒸気により加熱されていくため、お釜で炊いたときのような上下ムラがなく、均一な炊き上がりとなります。